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鮮骨經(jīng)清洗后破碎，經(jīng)過輸送，進(jìn)入蒸煮提取罐，經(jīng)高溫高壓蒸煮后，把抽提液排出罐外貯存。然后進(jìn)行油水分離（分離機(jī)）。分出的骨油進(jìn)行精練，排盡水分過濾盡殘?jiān)?，即為精骨油。在精煉骨油時(shí)，也可加入少量Ve等抗氧化劑，延長其質(zhì)保、貨架期。稀骨湯經(jīng)濃縮機(jī)組濃縮，固含物提高至25%~65%。然后，根據(jù)產(chǎn)品需要進(jìn)行調(diào)配，做成骨素（清湯或白湯）。加油乳化均質(zhì)成為白湯，稀釋后顏色白色如奶，口感肥厚。清湯是不加油的，稀釋后湯色見底，口感鮮美爽口。也可把骨素做成粉粒狀。即經(jīng)調(diào)配后的物料，經(jīng)噴霧干燥機(jī)或經(jīng)混合造粒，干燥機(jī)，做成顆粒狀或粉狀骨素。
鮮骨抽提物加工工藝，總體來說分以下幾個(gè)工段
l 清洗、破碎、輸送
l 蒸煮提取、分油
l 濃縮
l 酶解、反應(yīng)
l 調(diào)配、乳化、均質(zhì)
l 干燥
l 包裝
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磁性粉體漿料固液分離沉降釜
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